今回のレシピで使った「青森県産海峡サーモン」はこちら！
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◆サーモンの香ばし玉ねぎ レモンクリーム
【材料】(2人分)
生鮭 2切れ（200g）
塩 小さじ1/3
黒こしょう 適量
玉ねぎの皮 1個分
（玉ねぎのお尻と頭を切り落とした部分も含む）
【レモンクリーム】
A
生クリーム 100㏄
塩 小さじ1/3
黒こしょう 適量
レモン果汁 大さじ1/2
にんにく（みじん切り） 1/2片分
レモンの皮 適量
ディル 適量
オリーブ油 適量
【作り方】
①生鮭は塩、黒こしょうを振る。
フライパンにすっぽり入る大きさの網にオリーブ油適量を塗り、鮭をのせる。
②フライパンに玉ねぎの皮を入れ、蓋をして強火で焼く。玉ねぎの皮に焼き色が付き、フライパンの中が煙で充満したら玉ねぎの皮の上に網にのせた鮭を置き、蓋をして中火～中弱火で燻す。（フライパンの中に煙が充満している状態を保つ）
③鮭に火が入ったら網から外し、玉ねぎの皮ごと器に盛る。
④ボウルにAを入れてかたく泡立て、レモンクリームを作る。
⑤③にレモンクリームをのせてレモンの皮をおろしかけ、食べやすい長さに切ったディルを飾る。好みでオリーブ油を回しかける。
◆大人気レシピ「市販のルーなのに旨みとコクが凄い！具材2つの『栗原家の大喜びカレー』」
https://youtu.be/vHJhTCSbuJw
◆栗原心平使用アイテム
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【英語】
Salmon with lemon cream using onion skin / Japanese cuisine
【韓国語】
연어 레몬 크림 곁들인 양파의 껍질을 사용하여 / 일본 요리
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